Все чаще под внешним видом меда в торговых сетях можно купить подделку. Употребление такого продукта не только полезно для организма, но и вредно для здоровья. Именно поэтому поступление товара на рынок естественно естественно.
нужно сертифицировать продукты пчеловодства?
Мед — одна из старейших сладостей, которая обладает патологическими свойствами и используется не только для употребления в пищу, но также и в косметологии и медицине. В связи с таким значением продукта можно столкнуться с частой продажей подделок, неправильной заготовкой, поэтому для реализации товара на законных основаниях требуется оформление специальных разрешенных документов, свидетельствующих о его абсолютной безопасности для здоровья. А чтобы потребители вместе с не усомнились в высоком качестве меда, натуральность имеет сертификат соответствия общепринятым нормам и расширению.
Подлежит медицинскому обязательному подтверждению соответствия?
Чистый мед относят к непереработанной продукции, которая имеет животное происхождение. Он не подлежит обязательной сертификации, на него не распространяется действие техрегламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», поэтому оформить декларацию соответствия не получится. Однако для каждой партии, независимо от ее размера, в том числе и при распространении меда соседям, по закону требуется ветеринарное свидетельство.
А вот переработанный мед, продукция, содержащая всевозможные добавки, например, орехи, фрукты или ягоды, различные пищевые примеси, уже подпадает под действие техрегламентов Таможенного союза, а именно 021/2011, 022/2011 и 029/2012. Поэтому обязательным условием выхода таких товаров на рынок является их декларирование. При условии получения положительных результатов испытаний образцов заявителю выдают декларацию соответствия ТР ТС.
Кроме этих документов, на любой мед можно получить сертификат в системе ГОСТ Р, подтверждающий его качество, выполнение всех государственных требований и повышающий лояльность потребителя. Он выступает своеобразным «пропуском» в торговую сеть, если намечены поставки крупных партий товара. Оформляется на бланке установленного образца, голубого цвета.
Процедура проверки продукции в этом случае носит добровольный характер. Производитель или продавец сам инициирует проверку по собственному желанию и выбирает, соответствие каких характеристик продукта он хочет подтвердить.
В рамках добровольной сертификации товара устанавливается его соответствие таким стандартам:
- ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный…»;
- ГОСТ 28887-90 «Пыльца цветочная…»;
- ГОСТ Р 52451-2005 «Меды монофлорные…»;
- ГОСТ Р 51283-99 «Вина медовые…».
Если процесс производства меда происходит по другой методике, которая отличается от описанной технологии в ГОСТе, рекомендовано разработать Технические Условия на продукцию, а затем на их основе оформить добровольный сертификат ГОСТ Р. Это же правило касается и искусственного меда, ведь ГОСТа на него попросту не существует.
Кроме того, добровольный сертификат оформляется на соответствие СТО или спецификации субъекта предпринимательства.
Особенности процесса сертификации меда
Заявителем для проведения сертификации соответствия меда может выступать только компания-резидент ЕАЭС. Иностранным организациям потребуется найти представителя на территории России или других стран Таможенного союза, так как от его имени осуществляется подача заявки.
Документы, необходимые для сертификации меда
Перед тем как обратиться в центр сертификации, следует собрать пакет документов, которые подаются в электронном виде:
- Заявка на получение добровольного сертификата;
- Информация о заявителе, сохраненная в формате .doc или .pdf;
- Копии ОГРН и ИНН;
- Технические условия, если имеются;
- Разрешительная документация, оформленная раньше.
Кроме того, следует предъявить исчерпывающие сведения о продукции: где расположена пасека, описание товара, макет упаковки и этикеток. К ним следует добавить фото продукта пчеловодства в упаковке и без.
Если продукция импортная, нужны также данные об импортере или производителе, соответственный контракт.
Как оформить сертификат качества на мед?
Оформление документов, которые служат подтверждением качества и безопасности пищевой продукции, происходит по схожей схеме. Чтобы получить добровольный сертификат ГОСТ Р на мед, нужно:
- Подать заявку в аккредитованный центр сертификации;
- Подготовить пакет необходимых документов;
- Предоставить описание продукции и дополнительные сведения о ней и производителе;
- Отобрать образцы для лабораторного исследования товара;
- Дождаться проведения испытаний.
При положительном решении заявитель получает на руки сертификат соответствия на мед, а сведения о нем вносятся в соответствующий реестр.
Стоимость добровольного сертификата на мед
Сертификация меда — это процедура, которая проводится в индивидуальном порядке, поэтому сложно определить ее стоимость без обращения к специалистам. Как правило, цена стартует с 5500 руб. Чтобы узнать точно, сколько стоит получение сертификата соответствия, подайте заявку в аккредитованный центр сертификации.
Прохождение сертификации меда – это документальное подтверждение качества и безопасности выпускаемой продукции. Данный процесс является обязательным для всех производителей этого товара, независимо от того, это крупная компания или индивидуальный предприниматель. Для тех, кто ввозит данную продукцию из-за рубежа, также понадобится предоставить документ о подтверждении качества меда. Иначе он не будет допущен к реализации.
Особенности подтверждения качества меда
Выделяют два типа сертификации продукции данного направления. Товар подлежит декларированию, если мед на этапе производства подвергался обработке. Продукция в таком случае должна соответствовать техническому регламенту 021/2011. При декларировании производитель может подать заявку на проведение исследований и подтверждение качества определённой партии или полностью всего изготовляемого товара. Если же мед, который готовится к продаже, имеет абсолютно натуральный состав, тогда компании необходимо получить ветеринарное свидетельство.
Данный документ также является подтверждением качества продукции. Такое свидетельство можно получить в Россельхознадзоре. В процессе испытаний выявляются свойства меда и его органолептические показатели. Исследуются вкусовые особенности, цвет, а также плотность консистенции. Изучается состав меда и его установленным нормам. Данный документ является подтверждением безопасности продукта для пользователей. Дополнительно производитель может оформить добровольный сертификат, что позволит повысить производительность меда.
