Данные технические условия действуют на спреды и топленые смеси - продукцию со смешанным жировым составом, производимую из молочного жира, модифицированных или немодифицированных растительных масел, жиров, заменителей молочного жира в разных сочетаниях.
Спреды требуются для непосредственного применения в пищевых целях, диетического, профилактического питания, применения в кулинарной отрасли, заведениях общественного питания и иных сферах пищевой отрасли.
Упаковка
Спреды упаковывают в потребительскую тару с дальнейшей укладкой в транспортную тару или изготавливают нефасованными, упакованными монолитом, непосредственно в транспортную тару. Фасование в потребительскую тару выполняют:
- В форме брусков в алюминиевую фольгу.
- В стаканчики, выпущенные из полимерного сырья, со съемными крышками без укупорочных средств, герметично укупориваемые.
- В иные разновидности потребительской тары, позволенные для упаковки жировой продукции.
Спреды в потребительской таре могут объединяться в потребительскую тару с укладкой на подложку с применением термоусадочной пленки.
Потребительская и транспортная тара должны быть произведены из сырья, применение которого при взаимодействии с этим продуктом обеспечивает его качество, безопасность и неизменность идентификационных свойств на протяжении всего периода годности согласно критериям, определенным нормативными документами, актуальными в стране, принявшей технические условия.
Маркировка
Маркировка потребительской тары спреда должна содержать такую информацию:
- Название продукции.
- Название, расположение производителя продуктов или полное имя и расположение ИП, выпускающего продукт, название и расположение фирмы-импортера или имя и расположения ИП-импортера.
- Содержание общего жира.
- Температурный диапазон хранения.
